Såser och dressingar

Sriracha- och koriandermarinad

Den här marinaden passar till både fläsk, nöt och kyckling. Den blandas ihop enkelt och innehåller både lite sötma, syra, sälta och sting.

Till 500 g kött
0,5 dl olivolja
1 lime
1 kruka koriander
2 msk srirachasås
1 msk kinesisk soya
1 msk honung
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt

Gör så här:
Blanda saften från limen med olivolja, srirachasås, soya, honung och salt. Hacka koriandern och blanda i tillsammans med salt. Låt köttet marinera i minst en timme. Om du vill marinera det över natten kan du utesluta saltet och istället salta köttet vid stekning. Vid längre marinering gör saltet att köttet blir svampigt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *